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Le Chef Pierre Bruneau L’Éveillé nous emmène en Italie

7 janvier 2013

À l’hôtel Ambre, le Chef Pierre Bruneau L’Éveillé met la cuisine italienne à l’honneur au restaurant Dolce Vita.

Un chef Mauricien qui aime la cuisine italienne


D’origine mauricienne et bien connu du circuit hôtelier mauricien, le Chef Pierre Bruneau L’Éveillé a parcouru le monde pour approfondir ses connaissances culinaires, notamment aux Maldives, au Maroc, en Tunisie et en Italie. Grâce à ces voyages et avec l’obtention d’une mention très bien lors de sa spécialisation en cuisine italienne, le Chef Bruneau L’Éveillé est l’homme idéal pour prendre la direction du restaurant Dolce Vita du nouvel hôtel 4 étoiles à Maurice. Fort de plus de vingt ans d’expérience, le Chef Bruneau L’Éveillé est heureux de nous faire partager son talent et sa créativité au service d’une cuisine italienne inspirée.

Toutes les saveurs de l’Italie au Dolce Vita


Les inconditionnels des pizzas peuvent déguster de nombreuses versions de la célèbre spécialité italienne, cuites au feu de bois par le Chef Bruneau lui-même. En accompagnement, chacun se fait un plaisir de composer sa propre salade parmi les laitues, roquettes et autres tomates cerise proposées au buffet. Toute une variété de pâtes avec leurs différentes sauces sont à disposition sur un buffet voisin et les incontournables antipasti, olives et fromages viennent compléter votre repas. Pour terminer sur une note sucrée, le comptoir à desserts ravit les clients les plus exigeants qui hésitent devant la panna cotta à l’orange ou la mousse au chocolat, entre autres délices ! Heureusement, les gourmands ne sont pas tenus de choisir, et peuvent même goûter à toutes les douceurs, avant d’aller déguster un cocktail mauricien au Coral Bar ou au Shackers, le night Club de l’hôtel !

Découvrez également le restaurant mauricien La Plage : tropical, décontracté... et tellement gourmand ! Heureusement que le Centre de fitness de votre resort mauricien Ambre ouvre ses portes dès 7 heures du matin, pour pourrez éliminer tous vos excès !

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